Head Chef

Fajar Duta Sentosa sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada pelanggan kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan yang akan memanfaatkan keahlian dan dedikasi Anda.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk meningkatkan kualitas makanan dan minuman di restoran kami. Anda akan bekerja sama dengan tim yang terdiri dari Chef de Partie, Sous Chef, dan tim lainnya untuk memastikan semua operasi dapur berjalan dengan baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi semua operasi dapur untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan sesuai dengan tren terkini.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan semua tugas dapur dilakukan dengan baik.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan aman digunakan.
• Memantau inventaris bahan makanan dan memastikan stok bahan makanan selalu cukup.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dan dipatuhi.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan yang disajikan kepada pelanggan.
• Berpartisipasi dalam pembuatan keputusan strategis untuk meningkatkan kualitas makanan dan minuman.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi yang relevan dari lembaga terkemuka.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja sama dengan tim.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dan cepat.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait